Március óta vegetáriánus életmódot folytatok. Mivel még csak 17 vagyok, a szüleim nem nézik jó szemmel a dolgot, mivel azt gondolják, hogy különféle hiányok léphetnek fel a szervezetemben. Hogyan lehet elkerülni a különböző dolgot hiányát? Mikre kell odafigyelnem, hogy minden szükséges dologhoz hozzájusson a szervezetem?
Üdvözlettel: Ádám
Kedves Ádám!
A vegetárius étrend az utóbbi évtizedben újra népszerűvé vált. Az irányzat a vegetarianizmus azonban nemcsak az étrendet, hanem egy életmódot, életfilozófiát jelent. Az igazi vegetáriánus nem iszik alkoholos italt, nem dohányzik, gyakran alkalmaz feszültséget feloldó technikákat (pl. relaxáció). Az étrendi szokásokat, a fogyasztható élelmiszerek körét figyelembe véve a vegetarianizmusnak több formája van. Közös jellemzőjük, hogy vörös húsok és húskészítmények nem használhatók fel az étrendben.
Típusai:
- Szemi vegetáriánusok: a növényi élelmiszerek mellett hal és csirke, tojás, tej- tejtermékek fogyasztása megengedett.
- Ovo-laktovegetáriánus: a növényi élelmiszerek mellett a tej és tojás fogyasztása megengedett.
- Laktovegetáriánus: a növényi élelmiszerek mellett a tej fogyasztása megengedett.
- Ovovegetáriánus: a növényi élelmiszerek mellett a tojás fogyasztása megengedett.
- Szigorú vegetáriánus (vegán): csak növényi élelmiszereket fogyasztanak.
A növényi fehérjék az állati fehérjékkel szemben nem tartalmazzák a szervezet számára nélkülözhetetlen összes létfontosságú aminosavat. Ezért a vegetáriánus étrend során a létfontosságú aminosavakat (amelyeket a szervezet nem tud előállítani) bevitele hiányos lehet, amely minden életkorban - különösen csecsemő és gyermekkorban káros következményekkel járhat. >