Juhtúrós, kapros csöröge fánk

jbo, sze, 2010-02-03 23:51

Hozzávalók:

3 tojás sárgája, 50 g vaj, 350 g liszt, 150 g juhtúró, 1 tk cukor, 2 tk konyak, 1 ek vágott kapor, 0.5 tk só

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd egy órán át pihentetjük.

A tésztából kisgyerek ökölnyi gombócokat tépünk, átgyúrjuk, majd úgy 15 centi széles és 30 centi hosszú darabokra nyújtjuk. Ez nagyjából 2 mm vastag lesz. Pizza- vagy derelyevágóval felszabdaljuk, bevagdossuk, áthúzzuk az egyik csücskét a lyukon és forró olajban szép aranybarnára sütjük.
Nagyszemű sóval meghintve, esetleg enyhén sós, borsos tejföllel mártogatva fogyaszthatjuk.

  • Nyomtatóbarát változat